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大锅台设备厂家教你分辨生铁锅与熟铁锅

来源:http://www.ywdgt.cn/news58601.html   发布时间:2019/3/20 16:45:00

    铁锅是一种常用的炊具,可以通过应用铁锅,烹饪出美味可口的食物。但由于铁锅较笨重,也容易生锈,所以在使用铁锅时,需要格外的注意。另外,铁锅也是大锅台设备的重要组成部分,且铁锅的好坏,将直接影响到大锅台设备的质量及应用效果,所以在选购大锅台设备时,需要格外的注意铁锅的好坏。那么,大锅台设备厂家应该怎样分辨生铁锅与熟铁锅呢。

    铁有生铁、熟铁之分。熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少,使得硬度增加。生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低。铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前很安全的厨具。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅,铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,熟铁锅使用黑铁皮锻压或手工捶打制成。生铁锅质脆容易破裂,一般都较为笨重、厚实,不易散热,传热也没有熟铁锅快。熟铁锅质韧,一般较轻且薄,传热快但热量很容易散失。

    希望大家可以通过以上信息的介绍,清晰快速的区分出生铁锅与熟铁锅。当然,如果您是想要定制及购买大锅台设备,可以与我公司联系,我公司将会根据您的需求,定做出不同形状,不同尺寸的大锅台设备。另外,也可以为您详细介绍大锅台设备,帮助您更合理,正确的应用大锅台设备。

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